Menu di San Silvestro

Es darf gefeiert werden!

Beenden Sie mit uns kulinarisch das Jahr 2021 und beginnen gemeinsam mit uns in der Casa di Biase ein glorreiches Jahr 2022.

 

Carmelos „Menu di San Silvestro“ überzeugt mit hervorragenden Leckerbissen und wird begleitet von einer Auswahl hochwertiger Weine sowie Champagner.

 

Feiern Sie mit uns hier am Eifelplatz in der schönen Casa!

Menu di San Silvestro

5 Gänge Menü € 118,- p.P.

(Wein nicht inkl.)

Speisen

Amouse Bouche

Möhren-Ingwer Süppchen mit Fjord Forellen Tatar

 

 

Kürbisflan mit Fontina-Käse Fondue dazu schwarzer Trüffel

 

 

Argentinische wildfang Garnelen mit grünem Spargel und Büffel Ricotta

 

 

Limetten-Sgroppino mit Franciacorta

 

 

Hirschfilet in Preiselbeersauce und Topinambur Püree

 

 

Schokoladen Mousse aus weißer Schokolade mit weihnachtlicher Orangensuppe

Weine

Weißwein

2020 Verdeca Apulien Masseria Li Veli
38,50

2020 Pinon Grigio SÜD Tirol Andrian
36,00

2020 Soave San Vincenzo-Veneto Anselmi
32,50

 

 

Rotwein

2017 Nero D´Avola Sizilien Morgante
38,00

2018 Villa D´Onoratico Bolgheri Tenuta Argentiera
48,00

2019 Hebo-Cabernetsauvignon-Merlot-Sangiovese Petra
44,00

 

 

Franiacorta/Champagne

2014 Franciacorta Bellavista
68,00

2015 Luis Roderer Rose´
98,00